Qui nous sommes

La Hollebeekhoeve se spécialise dans la préparation de produits laitiers frais du jour, réputés pour leur qualité et leur saveur incomparables. Nos quelque 1100 vaches laitières frisonnes Holstein produisent le lait qui, dans les 24 heures, sera emballé et/ou transformé en beurre de ferme frais, fromage blanc, yaourt, crème (aigre), lait battu, crème glacée etc. Une équipe de 25 collaborateurs passionnés gère toute la production.

Mission et vision

Redonner aux gens le goût authentique des produits laitiers frais, telle est notre ambition. Les processus de production modernes garantissent la conservation du lait, du yaourt, de la crème etc. pendant des mois, mais détruisent au passage toute leur saveur et leurs vitamines. Rien de tout cela à la Hollebeekhoeve : notre méthode de production à faible pasteurisation nous permet de fabriquer en interne des produits laitiers savoureux et de qualité supérieure, tout en préservant toute la saveur et toutes leurs vitamines. Chez nous, pas de conservateurs, d’arômes ou de colorants. Tous nos produits sont livrés archi-frais.
C’est ce qui nous rend fiers et uniques!

Notre approche

Ce que nous faisons nous-mêmes est mieux fait. Telle est notre philosophie. Nous produisons plus frais que frais parce que le lait de nos vaches laitières est emballé et/ou transformé dans les 24 heures, avant de partir à toute vitesse vers le consommateur. Nous produisons nos propres aliments pour bétail et assurons nous-mêmes tout le transport. Nous épurons notre eau et produisons un maximum d’énergie. Rien ne se perd. Chaque produit ou résidu est (ré)utilisé.
Nous sommes l’exemple même du circuit court. Cette méthode garantit une traçabilité parfaite et un mode de travail particulièrement durable. Ce n’est qu’ainsi que nous pouvons produire jour après jour des produits fermiers de haute qualité et de grande saveur!

L’équipe

Du petit matin jusque tard dans la soirée, nos collaborateurs motivés fabriquent avec passion des produits laitiers frais. L’amour du métier nous unit. Nos activités bénéficient d’un environnement moderne et hyper-hygiénique, qui garantit la meilleure qualité et une fraîcheur parfaite.